Hamura limon sıkılır mı? Kek, kek veya kurabiye hamurunuza bir miktar limon suyu eklemeniz daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Arabaşı hamuruna limon tuzu konur mu? Tuz, karabiber ve acı biber ekleyin. Hamur için; 1 su bardağı unu 1,5 su bardağı suyla topak kalmayana kadar çırpın. 3,5 su bardağı kaynar suya 1,5 çay kaşığı tuz ve limon tuzu ekleyin. Arabaşına sarımsak konur mu? Kaynadığında suyunu süzün ve daha fazla su ekleyin. Bu işlemin amacı tavuk suyunun berrak olmasını ve dolayısıyla çorbanın da berrak olmasını sağlamaktır. Bu sefer kereviz sapını, dört parçaya kesilmiş soğanı, üç parçaya kesilmiş havucu, sarımsağı, defne yaprağını ve maydanoz…
Yorum Bırak